黑加仑籽加工方法

黑加仑籽加工方法技术领域[0001] 本发明涉及药用植物籽的加工技术领域，是一种黑加仑籽加工方法。背景技术[0002] 黑加仑(black currant)又名黑夏果、黑豆果，学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)，为虎耳草科(saxifrage)茶藨子属植物的果实，属多年生小灌木，主要分布在北半球(北纬45°)气候较寒冷的地带。我国种植区主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、新疆等地，新疆的塔城、伊犁地区现在有栽培。黑加仑籽是从黑加仑果实加工后的果渣中分离而得的种子，已被《黑龙江省中药材标准》(2001年版)收载。黑加仑籽含油14.43-20％、蛋白质26.34％、粗纤维37.48％、总灰分2.35％和总糖19.32％。黑加仑籽蛋白中含有Cu-Zn超氧化物歧化酶和18种氨基酸，其中10种为人体必需氨基酸，黑加仑籽皮中含有3-4％的原花青素低聚物(OPLs)。此外，黑加仑籽还含有11种矿物元素、5种特殊的香气成分、6种黄酮和2种含腈化合物。黑加仑籽油中含有6-8％的软脂酸、1-2％的硬脂酸、9-13％的油酸、44-51％的亚油酸、2-4％的十八碳四烯酸、12-14％的α-亚麻酸和15-20％的γ-亚麻酸。γ-亚麻酸是黑加仑籽油中主要活性成分，具有降血脂作用，含量远远高于其它植物，在人体生化过程中是合成I类前列腺素、前列腺E1的前体，是人体细胞膜的必需成分，更是人体生长、发育不可缺少的脂肪酸，且不能由人体内自行合成。有研究表明黑加仑籽油连续饲服3周能明显降低高脂血症家兔血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量；连续饲服6周能明显抑制家兔动脉粥样硬化斑块的形成。此外，摄入黑加仑籽油在6％水平下，对大鼠摄食和生长无不良影响，且能使处于脂质代谢紊乱状态的大鼠得到一定改善。摄入黑加仑籽油还能影响肝脏脂质代谢，抑制实验鼠脂肪肝的发展。由黑加仑籽油开发的制剂黑加仑油软胶囊，经临床观察证实具有良好的降脂作用，治疗后患者的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均得到明显改善，并对眩晕、头重、胸闷、肢体沉重症状有较好疗效。同时，在改善血液粘度、降低血液粘滞性、预防血栓形成方面也收到了预期疗效。此外，实验证明该药在致突变/致癌方面是安全的。[0003] 目前已开发的黑加仑籽产品大多为黑加仑籽经提油后制成的单方或复方黑加仑籽油软胶囊。但黑加仑籽仅提油存在以下缺点：①黑加仑籽中除籽油以外还含有一种调节血脂的超氧化物歧化酶，这种活性成分存在于籽油以外的蛋白质中，它主要作为人体外源性的抗氧剂，清除体内过多有害的氧自由基，通过抑制内皮细胞脂质过氧化而起到抗动脉粥样硬化的作用。此外，黑加仑籽皮中还含有3-4％的原花青素低聚物(OPLs)，其生物抗氧化性比天然VitE高50倍，比VitC高20倍。有研究表明，黑加仑调节血脂的确切功效成分尚不清楚，推测其功效因子不是单一的成分，可能是多种组分协同作用的结果，故在单方或复方制剂中，放弃籽油以外的成分就可能放弃有效的协同成分，如果仅仅提油，则会丧失这些有效成分。？黑加仑籽油由于极易氧化而发生酸败，常采用充以CO2或N2的避光密闭容器保存，并添加适量抗氧剂，在5？以下保存，贮存条件非常苛刻。这是由于作为籽油的天然载体，黑加仑籽中还存在着超氧化物歧化酶等成分，与籽油伴随可起到天然抗氧剂的作用，可以增强黑加仑籽中有效成分的抗氧性。如果单独提取籽油，则会对稳定性带来影响。而相对来说黑加仑籽的储存比较方便。③目前已知的提油方法都需要一个对黑加仑籽进行初步粉碎的过程，粉碎方法常用机械粉碎等，但这些粉碎方法存在以下几点问题：(1)粉碎过程中易产热，不适用于含有遇热不稳定成分的物质，而黑加仑籽的功效成分几乎都是遇热不稳定成分，如油中的γ-亚麻酸，籽皮中含有的原花青素低聚物(OPLs)，籽蛋白中含有的超氧化物歧化酶等；(2)粉碎过程易导致黑加仑籽渗出的大量油脂粘壁和糊壁，不易连续操作；(3)不易得到理想的粉碎细度，使有效成分得不到充分的提取。[0004] 黑加仑作为新疆的特色资源在新疆有大面积的种植，黑加仑的果渣中黑加仑籽所占比例高达23％，但是果渣通常情况下被作为饲料或燃料处理。发明内容[0005] 本发明提供了一种黑加仑籽加工方法，克服了现有技术的不足，其能有效地保护黑加仑籽的药用成份，提高黑加仑籽的利用率。[0006] 本发明的技术方案是这样来实现的：[0007] 一种黑加仑籽加工方法，其按以下步骤进行：[0008] 第一步原料黑加仑籽预处理；[0009] 第二步粉碎加工：在粉碎过程中以每重量份原料黑加仑籽预处理后的黑加仑籽加4倍体积量至5倍体积量的液氮的比例恒流加入粉碎机中，使原料黑加仑籽在低温冷冻环境下粉碎成黑加仑籽粉末；[0010] 第三步后处理：将所得黑加仑籽粉末通过80目筛至100目筛得到加工后的黑加仑籽细粉.[0011] 下面根据实际需要对本发明作进一步优化或改进：[0012] 上述第一步原料黑加仑籽预处理可是将榨汁后的黑加仑新鲜果渣置于容器内，先用常水漂洗，后用纯净水漂洗；或者，上述第一步原料黑加仑籽预处理可是将榨汁后的黑加仑干燥果渣先过14目筛，将通过14目筛的黑加仑干燥果渣置于容器内，先用常水漂洗，后用纯净水漂洗。[0013] 可将上述漂洗后沉入容器底部的黑加仑籽置于50℃至60℃干燥，并用14目筛至40目筛筛分。[0014] 可将上述过14目筛而未过40目筛的黑加仑籽按每重量份加0.4倍体积量至0.6倍体积量的浓度为75％的乙醇浸润密闭24小时至36小时灭菌，然后挥干乙醇得到预处理后的原料黑加仑籽。[0015] 可将上述第三步后处理后所得的黑加仑籽细粉装入已消毒的复合铝箔膜包装袋中，用封口机封口，置于阴凉干燥处备用。[0016] 可将上述第二步粉碎加工中未通过80目筛至100目筛的粉末重复进行粉碎加工过程，直至粉末全部通过80目至100目筛网。[0017] 上述粉碎机可采用转速为15000转/分钟至25000转/分钟可连续运转的粉碎机。[0018] 本发明将黑加仑籽直接经冷冻超微粉碎成细粉，解决了废弃资源的再利用问题，为黑加仑籽作为单方制剂或复方制剂的一个组分得到开发奠定了基础，既能使黑加仑果渣得到充分的利用，变废为宝，增加其附加值，也为后续的开发研究提供了一种安全、稳定、充分保留黑加仑籽有效成分的初级产品，在新疆具有很大的经济意义和社会意义。本发明工艺步骤简单合理，操作方便，所生产的黑加仑籽粉可达到80μm至100μm的粒度，最细可达到400nm的粒度；可作为提取黑加仑籽油，制备单方或复方中药固体制剂、降脂保健食品等的原料或添加剂，广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。具体实施方式[0019] 本发明不受下述实施例的限制，可根据上述本发明的技术方案和实际情况来确定具体的实施方式。[0020] 该黑加仑籽加工方法按以下步骤进行：[0021] 第一步原料黑加仑籽预处理；[0022] 第二步粉碎加工：在粉碎过程中以每重量份原料黑加仑籽预处理后的黑加仑籽加4倍体积量至5倍体积量的液氮的比例恒流加入粉碎机中，使原料黑加仑籽在低温冷冻环境下粉碎成黑加仑籽粉末；[0023] 第三步后处理：将所得黑加仑籽粉末通过80目筛至100目筛得到加工后的黑加仑籽细粉.[0024] 下面将对上述黑加仑籽加工方法作进一步优化或改进：[0025] 在第一步原料黑加仑籽预处理中：将榨汁后的黑加仑新鲜果渣置于容器内，先用常水漂洗，后用纯净水漂洗(或者，将榨汁后的黑加仑干燥果渣先过14目筛，将通过14目筛的黑加仑干燥果渣置于容器内，先用常水漂洗，后用纯净水漂洗)；将漂洗后沉入容器底部的黑加仑籽置于50℃或60℃干燥，并用14目筛至40目筛筛分；将过14目筛而未过40目筛的黑加仑籽按每重量份加0.4倍体积量或0.6倍体积量的浓度为75％的乙醇浸润密闭24小时或36小时灭菌，然后挥干乙醇得到预处理后的原料黑加仑籽。这样就得到了优质且灭菌后的黑加仑籽。也可采用现有公知的优选植物种子的方法来优选黑加仑籽。也可采用现有公知的对黑加仑籽进行灭菌的方法来处理。[0026] 为了便于保存加工后的黑加仑籽粉末，将上述第三步后处理后所得的黑加仑籽粉末装入已消毒的复合铝箔膜包装袋中，用封口机封口，置于阴凉干燥处备用。[0027] 为了充分利用原料黑加仑籽，将上述第二步粉碎加工中未通过80目筛或100目筛的粉末重复进行粉碎加工过程，直至粉末全部通过80目或100目筛网。[0028] 上述粉碎机可采用转速为15000转/分钟或20000转/分钟或25000转/分钟可连续运转的粉碎机。[0029] 以上技术特征构成了本发明的最佳实施例，本发明可根据实际需要增加或减少非必要技术特征来增强其适应性。[0030] 将本发明最佳实施例所得的黑加仑籽粉末与现有公知的普通机械粉碎机粉碎所得的黑加仑籽粉末进行检测和比较如下：[0031] 两种粉碎方法获得黑加仑籽粉末的粒径、提油率和γ-亚麻酸含量比较[0032]粒径(μm) 提油率(％) γ-亚麻酸含量(mg/g)